法國 - PLANTIN 直送 - 野生雜菌 乾
店長係一個熱愛蘑菇的人，所以我哋有好多產品都同蘑菇息息相關(包括快食意飯，健美烏冬，牛扒，魚柳)，蘑菇可以做出唔同的美食，但係香港能買到的新鮮蘑菇一般的較淡身。
店長又搵到酒店高級靚貨推介俾大家,最緊要係仲可以融入家常便飯當中❤ 特別係菇菌類Fans要留意喇‼️令平凡菜式變得不平凡
✅西蘭花炒雜菌
✅西芹蝦仁炒雜菌
✅黑松露帶子燴雜菌
✅雜菌蒸雞
✅蒜香牛油金菇雜菌
✅鮑汁雜菌炆雞地球
✅雜菌味噌肉丸湯烏冬
✅雜菌拌香煎三文魚
✅雜菌意飯
✅蘑菇濃湯
✅白松露雜菌闊條麵
✅薯蓉拌蒜香雜菇
準備方法好簡單:
1. 用水沖一沖蘑菇乾，沖乾淨後，再放清水浸泡一陣。
2.用清水蓋過即可泡軟，可以加入各式菜式中。建議哩碗水唔好倒，可用烹調過程中加入，更可增加菇類香氣與濃郁度。
今次我哋介紹的係法國直送的野生雜菇乾，唔係講笑，打開個樽，蘑菇的香味已經隔一米都聞到，佢比一般新鮮蘑菇味道濃十倍有多。仲用係大大樽，普通家庭用半年以上先食得晒🙈 所以真係好抵買。
介紹返點解咁多5星酒店鐘意用，因為Plantin為法國松露的知名品牌，成立於1930 年，其松露生產於法國南部佩里戈，優良的品質深受全球各地頂級餐廳及星級廚師的肯定，濃郁馥芬的香氣有餐桌上的黑鑽石之美稱。
店長推介：
蘑菇湯：(6人份量)
蘑菇乾約十片，用水沖一沖蘑菇乾，沖乾淨後，再放清水浸泡(蘑菇水不要掉)，新鮮蘑菇(兩至三款)各200g切碎後略炒，用攪拌機打成蓉，再將200ml忌廉(細包裝)，及浸泡後的蘑菇乾，放入攪拌機同蘑菇蓉攪勻。蘑菇蓉攪勻後落煲，再加適量雞湯煲20分鐘，期間加入適量蘑菇水調味即可。
意粉/意飯/烏冬：
放入3-6片蘑菇乾混煮即可
牛扒：
可放入2-3塊蘑菇乾調味
可放室溫陰涼處即可
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