城寨 – 爆汁牛筋丸
牛味 : 唔係誇張但真係好似食咗隻牛落肚咁 , 好足料
口感 : 結實彈牙仲會噴汁 , 仲食到有幾粒牛筋
調味 : 真材實料原味
魚蛋自八十年代起，紮根香港九龍城寨四十載，老闆平哥和哥哥於九龍寨城內開展唯一的老字號魚蛋工場。直至九十年代初市區重建，工場遷移至福佬村道現址，開展另一個新階段，把味道帶入社區，是香港奮鬥的象徵。
平哥一家四十年來風雨不改，每朝五點開始製作招牌手打魚蛋。店內堅持傳統潮式手打技術，嚴選新鮮食材，使用七成黃鱔、三成䱛仔，配上秘製調味，製作出白滑又彈牙的潮式魚蛋，堅持用料十足、免溝粉及無人造色素。其新鮮魚皮及魚骨，亦會以傳統方法，每日新鮮製作出打邊爐必備的炸魚皮、以及爽脆無比的炸魚骨，絕無油益味。
平哥的座右銘是：「食物要能放進自己的口才能賣給別人。」也許便是這份堅持，店舖至今依然屹立不倒。
⭕由於新鮮製造及不加防腐劑，最佳食用日期較其他急凍丸類短，請留言包裝袋上的建議食用期⭕
